ASSOCIAZIONE BIODINAMICA -SEZIONE PIEMONTE
GIORNATA CONTADINA: I VINI BIODINAMICI E IL DISCIPLINARE DEMETER
Località:
Cascina Albano Via Ovello, 38 - Barbaresco CN
Orario:
dalle ore .9.30
Docente:
Marco Vacca, Cristina Marello
Programma:
Sabato 23 novembre 2019
Gli scopi e gli obbiettivi del Disciplinare Demeter.
Analisi sensoriale di 10 vini di produttori che praticano la biodinamica in vigneto e in cantina. Confronto tecnico sulle pratiche di cantina.
