Corso di formazione
Tecniche di panificazione naturale. La pasta madre
Località:
Santo Stefano Roero (CN)
Orario:
Il venerdì dalle ore 20.00
Il sabato dalle ore 08.30 alle 12.30 e dalle 13.30 alle 17.00
Docente:
Stefano Vegetabile
Programma:
30/01/2015
I cereali, lieviti e farine.
La pasta madre
31/01/2015
Esercitazione pratica di panificazione
