Corso di formazione
Tecniche di coltivazione e trasformazione in agricoltura biologica
Località:
Santo Stefano Roero (CN) presso Studio Tecnico Fitoiatrico
Orario:
dalle ore 20.00 alle 24.00
Docente:
Cristina Marello
Programma:
08/01/2015
Principi di botanica sistematica: classificazione e riconoscimento. L'erbario e le chiavi dicotomiche: esempi di determinazione
Definizione di pianta aromatica e di pianta officinale.
15/01/2015
Piante spontanee per uso alimentare e terapeutico. Guida al riconoscimento, le proprietà e gli usi. La normativa vigente in materia di raccolta e impiego.
22/01/2015
Panoramica delle specie e orientamento varietale, gli sbocchi commerciali e la redditività. Approfondimenti in materia di tecnica colturale
29/01/2015
Processi di trasformazione: locali, attrezzature, procedimenti di estrazione.
Principi di fitoterapia domestica.
