WORKSHOP
PANIFICAZIONE NATURALE: TEORIA E PRATICA
Dalle tecniche di rinfresco della pasta madre alla lievitazione e cottura di pane e focaccia. L'incontro è aperto a tutti gli interessati ed è mirato alla miglior conoscenza dei cereali e pseudocereali disponibili, alle tipologie di farina e al procedimento di impasto, lievitazione e cottura.Località:
Studio Tecnico Fitoiatrico C. Marello
Orario:
Venerdì 24 novembre dalle ore 20.30
Sabato 25 novembre dalle ore 09.00
Docente:
Stefano Vegetabile
